Resep Masakan Ikan Bakar Manokwari Khas Papua Yang Gurih dan Lezat

Resep masakan ikan bakar manokwari merupakan salah satu makanan favorit yang ada di wilayah papua, yang spesial dari masakan ini terletak pada bumbu tumbuk taburan ikan bakarnya yang sangat gurih sekali pada saat disantap.

Bahan-bahan utama yang anda butuhkan untuk membuat resep ikan bakar manokwari :

• 1 ekor (450 gram) Ikan Tongkol
• 1 sendok makan Air Jeruk Lemon
• ½ sendok makan Garam

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan (ditumbuk kasar) :

• 8 butir Bawang Merah
• 8 butir Cabai Rawit Merah
• ½ sendok teh Garam
• ¼ sendok teh Gula Pasir

Nah semua bahan utama dan bahan bumbu sudah disiapkan, sekarang silahkan anda simak bagaimana cara membuat ikan bakar manokwari yang gurih ini.

Cara membuat ikan bakar manokwari yang gurih dan lezat :

1. Pertama anda lumuri ikan tongkolnya dengan air jeruk lemon dan garam, kemudian anda diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu kemudian anda bakar ikan tongkol tersebut sambil anda bolak-balikkan ikannya hingga matang.
3. Setelah matang anda angkat dan anda taburkan ikan bakarnya dengan campuran bumbu tumbuk.
4. Selamat mencoba

Sangat mudah kan dalam membuat ikan bakar asli manokwari ini, anda dapat menyesuaikan jumlah ikan yang dibutuhkan pada saat membuatnya.

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bungkus Khas Papua Yang Gurih

Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda temukan di rumah makan, tapi yang mebedakan antara pepes yang biasa anda temui dengan masakan ikan bungkus khas papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasarnya yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Ok langsung silahkan anda simak bagaimana proses pembuatan ikan bungkus khas papua yang gurih ini.

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan bungkus khas papua :

• 500 gram Ikan Bandeng segar, kemudian anda potong-potong
• 1 ½ sendok teh Garam
• ½ sendok teh Gula Pasir
• 2 buah Cabai Merah, kemudian anda potong bulat
• 2 buah Cabai Hijau Besar, kemudian anda potong bulat
• 12 buah Cabai Rawit Merah
• 4 buah Belimbing Wuluh, kemudian anda potong-potong
• 3cm Lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis
• 1 batang Serai, anda ambil bagian putihnya kemudian anda memarkan
• 4 lembar Daun Salam
• Daun Pisang secukupnnya untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan :

• 8 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 buah Cabai Merah Keriting
• ¼ sendok teh Merica butiran
• ¼ sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai
• 2 butir Kemiri, kemudian anda sangrai

Nah semua bahan dan bumbunya sudah siap, sekarang silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep ikan bungkus khas papua ini.

Cara membuat resep ikan bungkus khas papua yang gurih :

1. Pertama anda haluskan semua bahan yang sudah anda siapkan sebelumnya.
2. Kemudian anda aduk rata ikan bandengnya dengan campuran bumbu halusnya, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai.
3. Lalu anda letakkan daun salam diatas 2 lembar daun pisang, kemudian anda letakkan adonan ikan bandengnya, anda bungkus bentuk pepes, sematkan dengan lidi.
4. Nah selanjutnya anda kukus dalam dandang panas diatas api sedang selama 45 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.

Nah seperti itulah proses membuat resep ikan bungkus khas papua, masakan ini sangat nikmat bila disantap pada keadaan panas, silahkan anda coba bereksperimen sendiri menggunakan ikan laut lainnya.

Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Papua Yang Enak dan Nikmat

Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua merupakan salah satu resep yang sangat banyak diminati masyarakat papua, selain rasanya yang enak masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Resep ikan kuah kuning ini berbahan dasar ikan tongkol dengan taburan daun kemangi yang membuat masakan ini enak saat disantap. Semua bahan dasar dari resep ini sangat banyak anda temui di pasar tradisional ataupun di supermarket, ok langsung saja anda simak bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ikan kuah kuning khas papus ini.

Bahan-bahan untuk membuat ikan kuah kuning khas papua :

• ½ kg Ikan Tongkol, kemudian anda bersihkan lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam
• 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda peras
• Daun Kemangi, kemudian anda siangi
• Cabai Rawit Hijau, anda buang batangnya
• 2 sendok makan Minyak untuk menumis
• 1 batang Sereh, kemudian memarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 600ml Air Matang

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 3 buah Kemiri
• 2 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 1 sendok makan Garam

Nah setelah bahan utama dan bahan bumbunya sudah anda siapkan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat ikan kuah kuning khas papua yang enak ini.

Cara membuat masakan ikan kuah kuning khas papua :

1. Semua bahan bumbu halusnya anda haluskan terlebih dahulu.
2. Kemudian anda tumis bumbu halusnya berserta sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Lalu anda tambahkan air matang, kemudian anda masak hingga mendidih.
4. Nah sekarang masukkan ikan, garam, gula dan cabai rawitnya, kemudian anda masak hingga ikannya matang.
5. Sesaat sebelum masakan diangkat, anda tambahkan terlebih dahulu daun kemangi dan jeruk nipis, anda aduk rata.
6. Sajikan

Ikan kuah kuning khas papua ini sangat cocok bila dinikmati dengan Papeda, namun bila anda tidak suka dengan papeda, anda juga bisa menggantinya dengan Nasi Putih. Ok demikian tips masakan ikan kuah kuning khas papua ini, anda bisa mencoba resep ini didapur anda.